Nu obisnuiesc sa fac doua postari pe zi pe blog, insa cum v-am spus pe Instastories ca fac supa crema de dovleac am primit extrem de multe intrebari si m-am gandit ca ar fi mai simplu sa va raspund aici.
Si cum eu sunt genul de ‘housewife’ si nu imi place sa ma costumez si sa merg pe la petreceri tematice de Halloween, m-am gandit sa ‘sarbatorim’ aceasta seara intr-un mod specific noua cu ceva bun si de sezon de mancat si un serial la fel de bun. Ne uitam acum la Designated Survivor si nu ne mai putem opri, asta in caz ca aveati nevoie si de o recomandare de serial.
Este prima oara cand incerc sa fac supa crema de dovleac si chiar prima oara cand o si gust. Nu stiu cum le iese altora, insa asta a fost geniala. Nu vreau sa ma laud, insa it really was yummy in my tummy. O fi fost dolveacul extrem de dulce de vina, nu stiu, ideea este ca abia astept sa mai cumpar un dovleac si sa fac din nou.
Toate cantitatile au fost puse din ochi si am adaugat ce stiu eu ca ne place amandurora in supa. Daca vreti sa recreati exact reteta mea, here it is:
Ingrediente:
- 1/3 kg dovleac de placinta
- 1 ardei capia
- 1/2 de dolvecel
- 1 ceapa mica
- 1 catel de usturoi
- 1 bucata mica de ghimbir
- patrunjel
- seminte de dovleac decojite pentru decor
- nuscoara, boia dulce, sare si piper
Am pus ceapa si usturoiul la calit in unt, iar dupa ce ceapa s-a caramelizat am condimentat cu nucsoara, boia dulce, sare si piper. Am mai lasat un minut sa intre toate aromele in ceapa si usturoiul calit si dupa am adaugat o bucata mica de ghimbir tocata marunt si doua, trei linguri de ulei de masline. Intre timp am pus la fiert dolveacul, dovlecelul si ardeiul. Am adaugat putina apa calda din supa in tigaia cu ceapa si tot acel amestec l-am rasturnat in oala unde fierbeau legumele. Le-am lasat sa fiarba aproximativ 45 de minute la foc mic pana cand furculita intra cu usurinta in dovleac. Dupa, am rasturnat tot amestecul in blender si l-am ‘blenduit’ pana cand am obtinut o pasta fina. Trebuie sa mai rasturnati putin din apa in care au fiert legumele pentru ca supa sa nu iasa prea lichida. Eu am lasat aproximativ o cana de apa si in rest numai legume. Mi-au iesit 4 portii cu aceste cantitati. Am decorat farfuria cu patrunjel proaspat si seminte de dovleac decojite. A iesit cea mai dulce supa crema si putin intepatoare de la ghimbir. Mi se pare reteta perfecta pentru o seara racoroasa de toamna, plus ca ghimbirul ne mai fereste si de raceli.
Enjoy guys!
