Buna dimineata! Azi vreau sa va indulcesc cu o reteta a celui mai bun tort de mere pe care l-am mancat vreodata. Este reteta mamei mele si obisnuia sa imi faca acest tort ori de cate ori ii ceream ceva dulce. Acum am invatat sa il fac si eu si vreau sa va arat si voua pentru ca nu este numai foarte usor de facut dar si foarte delicios.
Hai sa incepem!
Ingrediente:
8 mere curatate si cu cotoarele scoase
putina nuca
1 cana mica de zahar
1 cana mica de faina
3 oua
esente de rom/vanilie/lamaie
putin praf de copt
putina scortisoara
Mod de preparare:
Se curata merele de coaja si se scot cotoarele acestora. Intre timp se pune pe aragaz intr-o forma de tort putin zahar la topit. Dupa ce se maroneste putin zararul se pun merele in vas si nuca in interorul lor in locul cotorului.
Se lasa merele la copt aproximativ 15 min la foc mic. Se pune putina scortisoara peste ele.
In timp ce merele se coc este timpul pentru pregatirea blatului. Se bat spuma albusurile, iar dupa se adauga treptat restul de zahar care a mai ramas din acea cana (mica, altfel o sa va iasa prea dulce tortul). Se adauga si galbenusurile si esenta (de care preferati) si se mai amesteca putin cu mixerul. Dupa aceea se adauga treptat faina si se amesteca cu o lingura de sus in jos ca sa nu iasa aerul din albusuri si la sfarsit se pune un varf de lingurita de praf de copt.
Se toarna acest aluat peste merele deja coapte si se mai lasa la cuptor inca 15/20 de minute la foc mic. Cand incepe sa se maroneasca deasupra inseamna ca este gata. Scoateti forma din cuptor si lasati sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se pune o farfurie peste forma si se intoarce invers. Datorita stratului de zahar ars de dedesubt tortul se va desprinde foarte usor.
Este foarte simplu de realizat. Daca nu ma credeti incercati o data si dupa o sa il mai faceti cu siguranta.
Enjoy!
